September 2004 Cooking event lesson
Chinese cooking event with Cho sensei.

Recipe to make gyoza and other foods

水餃子

材料：小麦粉，にら，卵，醤油，油，香辛料，塩，味の素，水

1. 強力粉に水を少しずつ入れながらこねます．

2. なめらかになったら棒状に伸ばして小口切りにします．

3. 一つずつを丸めてだんごにし，小麦粉少量で打ち粉をした台の上にのせ，面棒で，直径６?７cmの円に伸ばして出来上がりです．

4. 卵を焼いてから，細かく切ります．にらをみじん切りします．

5. ボウルににら，卵を入れ，調味料を加えて均一に混ぜます．

6. ギョーザの皮に5を小さじ1強ずつを目安にのせて包みます．

7. お湯を沸かします．沸騰したお湯にギョーザを入れて透き通るまで煮ます．

8. 器に盛って食べます．

中華サラダ

材料：ハム，卵，きゅうり，蟹のかまぼこ，ドレッシング

1. 卵を焼き，千切りにします．

2. キュウリ，ハム，蟹のかまぼこを千切りにします．

3. 皿にきれいにのせ，ドレッシングをかけます．

魚香肉糸

材料：豚肉，人参，葱，ピーマン，四川風辛ソース，砂糖，酒，塩，片栗粉，醤油，味の素

1. 豚肉，人参，葱，ピーマンを千切りします．

2. フライパンに油を入れ，豚肉を炒めます．

3. 人参，葱，ピーマンを加え，更に炒めます．

4. 砂糖，塩，醤油，酒と溶かした四川風辛ソースを加えます．

5. 最後に溶かした片栗粉と少量の味の素を入れ，出来上がりです．